Entre os dias 15 a 19 de outubro será realizada no campus de Itapetinga a I Semana de Engenharia de Alimentos (Sealim), que tem como tema “Caminhos para o Desenvolvimento e Sustentabilidade”. O evento é organizado pelo Diretório Acadêmico de Engenharia (DAEA) e pelo colegiado do curso, envolvendo graduandos e profissionais que atuam na área de ciência e tecnologia de alimentos.

A Sealim oferecerá uma programação diversificada, contando com palestras técnicas, mesas redondas, apresentações orais de trabalhos científicos e minicursos. O evento contará com conferencistas da própria Universidade e de outras instituições, além de profissionais vinculados à empresas da região, se configurando como uma oportunidade de contato com diversas áreas de atuação. Além das atividades acadêmicas, a Semana terá uma programação cultural e social com o objetivo de promover a integração entre os participantes.

Entre as temáticas abordadas nos cursos estão aproveitamento de biomassas residuais, tecnologia de bebidas não alcoólicas, análise sensorial de alimentos, tecnologia de chocolate, carne do sol, fabricação de sorvete, entre outros. Já as palestras e mesas redondas trabalhão temas como inovações tecnológicas, segurança alimentar, visão computacional aplicada à agroindústria, interações entre aditivos e proteínas lácteas e novas tendências de embalagens. Confira a relação completa dos minicursos e das palestras e mesas redondas do evento.

As inscrições para participação na Sealim já estão abertas e podem ser feitas até o dia 15 de outubro. Todas as informações podem ser acessadas no site oficial da Semana, na página do Facebook ou ainda no blog do evento.