A Bromatologia é a área do conhecimento que prepara os discentes de Zootecnia para fazer a análise físico-química e o estudo nutricional de alimentos para os animais. Como forma de aprimorar o conhecimento nessa área, alunos do curso de Zootecnia da Universidade Estadual de Alagoas (Ueal) participaram de uma semana de treinamento em análises bromatológicas no Laboratório de Nutrição Animal, no campus da Uesb em Itapetinga.

Cláudia Csekö, coordenadora do grupo de Estudos e Pesquisas em Solos e Manejo de Reparação de Pastagens (Somar) da Ueal, está desenvolvendo uma pesquisa sobre degradação de pastagens, em Alagoas. Entre os dados que são aplicados para fazer a determinação do nível de degradação é utilizada a bromatologia, para saber a capacidade de suporte que o pasto possui para ser utilizado na alimentação de animais.

Nesse sentido, a professora Csekö entrou em contato com o Laboratório de Nutrição Animal da Uesb e solicitou o treinamento em análises bromatológicas para os alunos que estão envolvidos na pesquisa. “Eu sou professora da área de solos, então essa parte de bromatologia eu não tenho domínio e precisava que os alunos tivessem para que pudessem trabalhar esse dado, junto com os dados de solo, que eu utilizo para poder caracterizar o estado da pastagem”, explicou.

Carmen Lucia de Souza Rech, coordenadora do Laboratório de Nutrição Animal, destacou a importância da aproximação entre as universidades para o progresso das pesquisas acadêmicas no país. “A gente não pesquisa em uma ilha, a gente precisa fazer essa troca mesmo e viver a experiência de cada um. Eu, particularmente, acho muito sadio”. Além disso, a professora salientou que essa troca de conhecimento é muito positiva também para os alunos, que têm a oportunidade de conhecer outras realidades e conviver com estudantes de outras universidades.

Maria Telma, discente do sexto semestre de Zootecnia da Ueal, frisou que “está sendo uma experiência ótima. Estamos aprendendo muito aqui. A gente já tem uma base que está sendo aprimorada”. Além da capacitação em Bromatologia, os pesquisadores tiveram a oportunidade de conhecer os setores de Avicultura e Suinocultura da Uesb, para aprender o manejo e sistemas adotados pela Universidade nessas áreas.

Para Alex Figueiredo, zootecnista da Uesb, que tem acompanhado o treinamento dos pesquisadores visitantes, interações como essa são favoráveis para o desenvolvimento de novos conhecimentos. “Essa troca de informação se torna somatória para o desenvolvimento futuro de novos projetos e novas parcerias”.