Por conta da crescente preocupação dos brasileiros com os aspectos relacionados à industrialização do alimento, foi criado, em 2006, no campus de Itapetinga, o projeto “Engenharia de Alimentos em ação – Engenhação”. Nesse sentido, a finalidade do projeto é contribuir com a sociedade desmistificando e esclarecendo as etapas e operações que envolvem a transformação da matéria-prima em alimentos processados.

Neste ano, o foco do Engenhação foi aproximar ainda mais a Universidade da comunidade local. Considerando a curiosidade como aspecto natural de toda criança, as atividades foram pensadas para incentivar o interesse delas e, do mesmo modo, dos pais e/ou responsáveis, a respeito do universo acadêmico e alimentício. A professora Cristiane Patrícia Oliveira, coordenadora do projeto, acredita que quanto mais cedo essas informações forem adquiridas mais fácil será a compreensão da importância das questões relacionadas à produção de alimentos.

“A ideia principal é trazer as crianças e suas famílias para conhecerem o campus e, assim, estimular nessas crianças a ideia do que é uma universidade, como esta funciona e mostrar isso também para os pais e/ou responsáveis, para que eles também entendam. Muitas vezes, as pessoas tem uma imagem totalmente diferente da universidade e de como ela funciona”, explicou Oliveira.

Natália Viana Vieira, estudante de Engenharia de Alimentos e voluntária no projeto, destacou que “a parte mais importante desse trabalho é justamente isso: o contato com as pessoas de fora da Universidade para que elas entendam como é a Universidade em si”.

Conhecimento e inclusão – As atividades do Engenhação tiveram início na última sexta, 29, com a visita dos estudantes da Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (Apae), que estão sendo preparados para o mercado de trabalho. Nesse sentido, foi realizada uma visita guiada pelos setores da Universidade que culminou com uma oficina de produção de geleia.

Para Mabi Alves, coordenadora pedagógica da Apae, iniciativas como as desenvolvidas pelo Engenhação são notáveis, pois fortalece a inclusão. “Tenho certeza que eventos como esse é de muita importância pelo fato de muitos de nós não acreditar na inclusão e achar que é algo apenas de aparência, o que na verdade não é. A inclusão é algo que é definido através do nosso olhar e ela nunca vai acontecer se não houver os primeiros passos na trajetória, como, por exemplo, desses jovens que estão hoje aqui”, sublinhou Alves.

As atividades dessa edição do Engenhação foram encerradas no último sábado, 30.